前回の腸内環境を整えることで、肝臓の働きが良くなることをお伝えしました。
【肝臓で行われていること】
・毒素の処理
アセトアルデヒドは酢酸に、アンモニアは尿素に、と
さまざまな毒素を無害化しています
・糖、たんぱく質、脂質などのエネルギーの産生と代謝
・毒素処理で発生した、活性酸素の除去
では、肝臓の機能を高めるために、必要な栄養素は何でしょうか？
【毒素の処理】…アミノ酸（たんぱく質）が必要
【エネルギーの産生と代謝】…ビタミンＢ群が必要
アミノ酸（たんぱく質）と、ビタミンＢ群がふくまれるもの
・・・肉類、レバー、鶏卵、納豆、貝類、ゴマ、玄米、カツオ節
【活性酸素の処理】…抗酸化物質（ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、セレン、グルタチオン）が必要
ビタミンＡ・・・レバー、鰻、マグロ、バター、卵黄、人参、カボチャ、ほうれん草
ビタミンＣ・・・果物類、ピーマン、ブロッコリー、豆苗、海苔
ビタミンＥ・・・ツナ、鰻、ハマチ、卵黄、アーモンド、モロヘイヤ、カボチャ、紫蘇
セ レ ン・・・カツオ節、肉類、魚類、卵黄、ネギ、全粒穀物
グルタチオン・・・レバー、肉類、ほうれん草、キュウリ、カボチャ、枝豆、ブロッコリー、キウイ、アボカド
※セレン
ミネラルの一種 甲状腺機能の低下にも必要な栄養素です
※グルタチオン
グルタミン酸・システイン・グリシンという、３つのアミノ酸が連なった化合物
二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを無毒化する
日焼けで出来るメラニンを抑制する働きもあるといわれています
肉類や鶏卵は、ビタミンＣ以外は比較的バランス良くふくまれているので、積極的に摂るようにしましょう。
（卵かけご飯も、海苔を一緒に摂れば整いますよ。 しっかり噛むことは忘れずに！）
おススメなのは、カツオ節です。
魚類（アミノ酸）ですし、発酵食品でもあり、鉄分やセレンをふくみます。
旨味が出るので、いろんなものに加えると良いですよ。
サプリメントだと、ビール酵母がいいです。（ビールではないですよ）
セレンとビタミンＢ群が豊富ですし、他にも亜鉛・マグネシウム・カリウム・リンも摂れます。
食生活から、肝臓をサポートしていきましょう。
IZATO整体院
村瀬