血糖値の乱高下を防ぎ、昼食後に眠くならないためには、
　『朝食を抜かないこと』
が大切であると述べました。

では、『何を、どの順番で食べる』 と良いのでしょうか？

一番良いのは、和食です。

ワカメや野菜・キノコ類の入った味噌汁と、ご飯、卵・焼き魚や納豆が理想的です。

今まで食べていなかった方、
もしくは、野菜ジュース（ビタミン、食物繊維ゼロで糖のみ）や、
プロテインドリンク（消化吸収しきれない大量のたんぱく質）で済ませていた方や、
パン＆コーヒー食だった方には、ハードルが高いですよね。

難しければ、慣れるまではインスタントの味噌汁で十分です。

味噌は、発酵食品なので腸内環境を整えるのに役立ちます。
自律神経を落ち着かせる効果もあるのですよ。

まずは、味噌汁や野菜（ビタミン・ミネラル・食物繊維）、
次に、卵など（たんぱく質・脂質）から食べるようにして、
最後にご飯（糖質）を食べると血糖値の急上昇を防げます。

これは、昼食や晩御飯でも同じです。

ご飯はもち麦や大麦と白米が、１：２の割合のものだと、食物繊維がふくまれ、
昼食後の血糖値が穏やかになります。

【高血糖を防ぎやすい食材】
　・海藻類（めかぶ・もずく）
　・大麦、もち麦
　・豆腐、納豆
　・コンニャク
　・鰹出汁
　・サツマイモ
　・里芋（カリウムがふくまれるため、腎臓に問題のある人は注意が必要）

【血糖値が急上昇しやすい食材】
　・バナナ
　・ジャガイモ

すぐに効果が出るものではありませんが、最低２週間くらい続けると変化がわかりやすくなります。
試してみてください。

〈注意〉
糖質が最後ならOKなんだ！と、ご飯を大盛りにしないでくださいね。
量がオーバーすると意味がないですよ。

IZATO整体院
村瀬　美幸